到了台東就想嚐嚐當地的特色美食，品嚐獨具特色，別的地方吃不到的味道。每當聽到台東池上總能想到便當，錯過了許多一樣使用「米」製成的料理。本篇盤點 4 間使用池上的米製作創意料理的店家，從主食到甜點選擇使用天然和在地食材的好滋味，絕對讓你的味蕾感到驚艷！
阿婆婆米食館
位於池上火車站附近鄉間巷弄中的阿婆婆米食館，隱藏版的古早味料理，由一位喜愛料理的婆婆經營，菜色保留時代的味道，似乎被佳餚拉回到純樸的鄉村，婆婆招待客人時，如朋友一般的親切。
婆婆堅持用池上出產的米做各式料理，富有當地特色又能嚐到家鄉味，在地口味的無菜單料理，美食上桌前保有神秘感，運用當地出產的當季食材，不用人工食材，讓客人品嚐大自然最天然的滋味。若沒有用餐也能到店裡買米饅頭和米冰棒！非常適合想嘗試台東在地美食的店家， 屬於台東池上「米」的特色佳餚。
地點：台東縣池上鄉中山路212號
營業時間：週一至週日 8：00-18：00（休息日不固定）
推薦餐點：無固定菜單，老闆會使用當地食材呈現料理
注意事項：採完全預約制，不供應晚餐
BIKE De Koffie米貝果
坐落於池上火車站附近，從車站步行僅需 2-3 分鐘的「BIKE De Koffie 米貝果」，外觀是一間老屋，還擺了一台腳踏車，是老闆一開始賣手沖咖啡店的創業工具，店內佈置走文青風，內用位置雖然不多，但相當溫馨可愛。以當地的池上米製作米貝果總共有八種限定口味，是很特殊的滋味。
店家每天只出爐一到三種口味，口味融合鹿野的蜜香紅茶、初鹿牛奶，十分特別，並富有在地特色。用米製成的貝果，再加上是每天手工現擀，吃起的口感較 Q 彈具嚼勁，還帶有淡淡的米香，再搭配店內特製的果醬更為濕潤，提升層次感。另外，還有特別的鹹口味「白醬焗鮪魚」和「海鹽胡椒」，酥脆鹹香的滋味絲毫不違和，是大人小孩皆喜愛的鹹食小點。去池上旅遊時，到米貝果享受下午茶是再適合不過的選擇了！
地點：台東縣池上鄉鐵花路14號
營業時間：週一至週日 09：00-18：00（週二公休）
推薦餐點：海鹽胡椒貝果、蜜香紅茶米貝果、白醬焗鮪魚米貝果
水也上居
儘管地點在池上火車站附近，但這家「水也上居」卻帶有遠離喧囂的寧靜感，店名「水也」合起來是「池」，代表「池上居」，店如其名，老闆用池上食材製作米的餐點，店內環境和氣氛都很不錯，營造慢遊的氛圍，老闆十分歡迎客人放慢腳步，到店裡點杯咖啡享受悠閒的空間。
餐點的品項非常多，其中「米舒芙蕾」是必點的一道料理，讓大家都讚不絕口的滋味，舒芙蕾用米製作，吃起來口感綿密鬆軟，口味也是甜鹹皆有，甜的口味最受喜愛！還有手擀的米吐司口感扎實，越嚼越香不會乾，再搭配獨特的桑椹醬，酸酸甜甜很清爽。另外，也是招牌的「米漢堡」麵包搭配生菜和肉，一口咬下散發米香，是一般的漢堡吃不到的味道。店內還有販賣手工製作的池上「米蛋捲」，使用天然食材製成，吃起來在口中散發出濃郁的香氣，非常適合買來當伴手禮送人，健康又美味！
地點：台東縣池上鄉中華路2號
營業時間：週一至週五 10：00-16：00、週六至週日 9：00-16：00（週二公休）
推薦餐點：各種口味的米舒芙蕾、法式米吐司佐桑椹、米漢堡
樂米燒
熱愛花東的田氏夫婦選擇從外地落腳於池上，開了這家特色小店「樂米燒」。老闆夫妻倆特別研發，使用池上有機米磨成粉代替一般的麵粉製作米燒，一個小小的甜點，每一個食材的使用都蘊涵者許多故事，以銅板價就能買來一探究竟。
販賣四種口味名字以台東地名命名，分別是「池上」、「瑞穗」、「關山」、「成功」而且每一個口味都結合當地食材特色，比方說：在地舞鶴地區的蜜香紅茶和關山的東方明豬。鹹的和甜的口味皆有，老闆用料實在，每一個內餡都非常飽滿，並強調使用無毒鮮奶和雞蛋，想讓客人品嚐到最天然健康的味道，外型比傳統的紅豆餅還大，吃起來的口感像雞蛋糕一樣鬆軟，內餡的搭配很完美，能品嚐到台東的特色口味，又清爽無負擔，非常值得買來當點心試試。
地點：台東縣池上鄉中山路120號 營業時間：週一至週日 11：30-18：00 注意事項：建議提前打電話預訂
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文字：孟儒
