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來源:台東控

尤家商行專訪:認識達仁鄉的生命之樹——橄欖

臺東達仁鄉除了大眾所熟悉的紅藜之外,擁有「生命之樹」西方美稱的橄欖也是其特產之一,橄欖屬於多年生常綠喬木,所適合生長的環境在海拔較低的地方,而位於中央山脈南段與大武山南麓,及面向遙望無際太平洋中間,屬於丘陵地形的達仁鄉,就十分符合橄欖樹生長所需的條件,加上橄欖是比較容易栽種的農作物,也因此成了達仁鄉的特色之一。
我們走訪當地知名的橄欖醋店家—「尤家商行」,走進高山的橄欖樹園,體驗大自然的芬多精,跟著樹園主人—尤大哥的腳步,深入達仁鄉之美。


遠離喧囂,貼近自然的純粹

為了深度了解達仁鄉,我們遠離城市的喧囂,來到一座橄欖樹果園,它位在距離平地約莫半小時的深山裡。這座果園的老闆—尤大哥,他是土生土長於達仁鄉土坂部落的居民,一來到此地,尤大哥便熱情的與我們分享,他經營及維護這美麗的橄欖樹果園及田園的神秘之術,同時介紹還介紹了自己的鰻魚魚塭,因魚塭附近的溪流清澈、乾淨,加上空氣清晰,且環境較無受破壞,因此在這孕育相當豐富的自然生態,還能夠發現數量為其不少的黃金蜆。


在橄欖果園中翩翩起舞

橄欖的延伸的產品許多,除了日常熟悉的食用橄欖油以外,尤大哥正與台東大學進行產學合作中,將橄欖釀製成橄欖汁及橄欖醋等其他產品,製造新商機,為種植橄欖的農民另尋其他出路來促進外銷。

尤大哥說,橄欖的種植不太會受到氣候的影響,它適應環境的能力極佳,以農作物來說在是比較容易種植的作物。每年的三~四月是橄欖落果的時期,因為落果時間短,因此橄欖是屬於一年一摘的作物,每每來到那個時候,整座果園會充滿了濃濃的橄欖味。而當季節進入到盛夏的八月時,大片的橄欖花開,小小的白色亦或是黃白色的花朵鬆散的呈現著簇狀,引來了滿山滿谷的紫斑蝶在橄欖果園中翩翩起舞。


走進山林認識達仁

在閒暇之餘,尤大哥也會充當黃藤步道的生態導覽,帶著觀光客深入了解這片土地的故事及努力保護去留下來的大自然,在接近這片大地吸收芬多精的同時也能更加認識臺東的達仁鄉。

每一次的導覽結束過後,尤大哥總會帶著大家回到工寮,端上精心烹煮的限定特色餐點,隨著季節的不同,盛產的作物不同,端出不一樣的料理,像是在甘蔗盛產的季節,就能喝到一碗充滿心意,又能同時感受到溫暖和輕甜的好喝甘蔗雞湯,讓遊客不僅從導覽認識達仁,更能從味蕾貼近達仁。


帶著橄欖花的希望走出台東

在橄欖園中走著走著,一邊透過雙眼望著這充滿濃厚文化及故事的達仁鄉,一邊與尤大哥聊到對於未來的期許時,他說道,希望能夠重新將橄欖果園加以包裝,結合近幾年大眾所喜愛的深度旅遊的方式,為橄欖園推出一系列的導覽行程與體驗活動。
讓觀光客在旅遊的同時也能真正的深入文化之中,並從中加深認識臺東達仁鄉所擁有的自然風景,以及專屬於此的人文特色,成功地將臺東達仁推廣出去,這大概就是尤大哥對自己,也是對這片土地的願望,就如同橄欖花語—「希望」一般,與這片橄欖樹果園一同期待更有希望的未來!


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文字:卉婷
圖片來源:台東控

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