台東都蘭位於依山傍海的東海岸，此地除了原住民外，還有許多客家人及漢人，人口豐富多元，也由於商業因素，青年人口流失嚴重，現在居住在此的更多的是外地搬進來的「新移民」，形成獨有的在地現象。
都蘭市區內有座「新東糖廠」，興建於日治時期，是規模較小卻五臟俱全的紅糖製造廠，曾是此區的經濟命脈，歷經二次大戰戰火及製糖業式微後，從一時輝煌到停止運作。現今的新東糖廠的經營者是一位老先生，從年輕就開始經營的他，經營宗旨是希望「可以給藝文類的人在此開業的機會」，隨著歲月的實踐及耕耘，現在的糖廠，已茁壯成為有志開店的藝術家們，實踐經商夢想的一片小土地，並逐步轉型為充滿熱情活力的藝術園區。
人生的轉折與逗號：都蘭小房子
座落在糖廠最門口的店家—都蘭小房子，是一間富含人文氣質的咖啡店，原址其實是糖廠的地磅室。樹蔭圍繞之下可以看見這家由木造吧台和大面積採光窗戶結合的小屋，它已經開店十年有餘。
老闆之一的喬治從在這當小幫手開始，最終接下來，成為這裡的第三代店主，他用巧思將吧台外安置了擋陽擋雨棚，讓顧客無論日曬還是雨天，都能有理由坐下來好好休憩。喬治是個不折不扣的台北人，十年前一次因緣際會，搬來都蘭創業生根，另一位共同經營者，是喬治的伴侶—阿勳，倆人都是跟藝文相關產業出身，以前是廣告行銷的喬治和做設計的阿勳，倆人都對美的事物有獨到的眼光。在搬來創業以前，甚至只到訪過都蘭一次，但一路走來隨緣的他們，終於在不懈的努力和用心經營，兩個人以「新移民」的身份接下了都蘭小房子。
融合在地食材，將日常拌入料理
兩位老闆平時就喜歡自煮，有豐富料理經驗的他們，將料理融入日常，希望客人有賓至如歸的溫暖，因此都選用最平易的家常料理。而越簡單的事物就須花費越多的心思，店內使用的食材也絲毫不馬乎，從在地產銷的雞蛋、選用「良畝」洛神花果醬、東河泰源肚臍橙果醬、酵素飲、檸檬咖啡使用的黑糖則是台東在地「長濱阿貴手工黑糖」，以及「永福野店」海鹽等等，連漢堡麵包都是自家烘焙，從小細節足可見店主的用心和要求。
問起這樣的備料和選品，如何維持日復一日的品質，喬治說，他認為店就像第二個家，因此從建築裝潢到用心選物，就像經營生活一樣自然，認為開店也是一種生活，不會當成一種工作，由此成為習慣後，維持就變得容易了。
他分享道，來台東後，最大的轉變就是生活簡單化，因此菜單也沒有刻意設計，純粹是平常經營者的日常料理，菜單反映了他們的日常生活，餐點秉持著自己全盤操守與製作，因為他堅信「食物換個人做，就換了味道」。
愛上島嶼東岸的自然，將美味作為土地的饋贈
而說起離開大城市後，來到台東最大的改變，喬治認為是「慢下腳步」，能深刻感受到四季、大自然的變化，舉凡今天吹南風、下雨了有跡象等等，都與自己如此貼近，甚至產生滿足感的想到「什麼都變了沒關係，只希望這片山海不會變」。也因為這樣的步調轉變，讓他有了更多閒暇時間可以旅行，在到處走走的旅途中，尋找更多新餐點的靈感。
喬治和阿勳毅然離開了繁忙緊湊的都市，選擇在台東度過每一個春夏秋冬，在大自然中找靈感、去感受，並發想餐點的變化，問到關於手作出美味食物和甜點時的感受時，只見他們聳肩微笑著說：『 看到顧客幸福的神情，食用著這片土地反饋給我們美味餽贈，就是我們最大的滿足。』
都蘭小房子
地址：95941台東縣東河鄉61號
營業時間：週三、四、六、日 09:00–15:00；週一、二、五公休
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