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台東居酒屋推薦 5 選一次看!大啖日式串燒、海鮮,小酌日本酒

在台東旅遊可以走訪許多知名景點,體驗山海宜人的風景,但到了夜晚卻在想晚餐的著落?也不想去夜市人擠人?本篇盤點了台東 5 間各有特色的台東日式居酒屋,從都會居酒屋到隱身在部落內的質感居酒屋,從日式串燒、在地海鮮到創意料理,乃至於小酌日本酒,吃飽、喝足、聊整晚,絕對讓你在台東的夜晚不無聊!



都會日式居酒屋:遠離城市的喧囂

天地人手創料理

鄰近台東鐵花村的「天地人手創料理」,是一間以黑色襯托出工業風與沉穩氣息的日式居酒屋,店內的每一處裝潢與每一道料理,都能感受到老闆匠心獨具的巧思。開業至今已超過十年,最大特色在於菜單不斷被注入新創意,採用當季最新鮮食材入菜、將料理帶入宛如藝術的層次
來到居酒屋,怎麼能不品飲清酒呢?天地人手創料理,除了有琳榔滿目的酒款,其中「天地人清酒」更是與日本秋田縣酒廠合作的無過濾純米釀造酒,獨特香氣與口感受到不少饕客的青睞!逛完鐵花村還意猶未盡的你,不妨來到此坐坐,點一壺清酒、品嚐一道道精緻的創意料理。

地點:台東縣台東市鐵花路129號
營業時間:週一至週五 17:00-00:30、週六至週日 11:30-00:30
推薦餐點:明太子烤飯糰、鹽蔥雞肉串、日式麻糬
價位:NT$ 60 – 250
注意事項:假日人潮眾多,建議事先訂位

雷門酒場

坐落在台東市中心的雷門酒場,可說是當地首屈一指的居酒屋,走進店內就好像一秒來到日本!在網路上創下高評價的秘訣除了菜單與酒類豐富多樣,最重要就是老闆用料不手軟以及料理的獨特性!
在眾多料理中首推「蔥鹽雞肉串」,鋪上滿到看不到雞肉的蔥鹽,蔥的脆甜與辛辣及烤到恰好的雞肉堪稱絕配!而「明太子炒飯」不死鹹,還能吃到粒粒分明、滿滿海味的明太子;至於必點的還有「櫻桃鴨一夜干」,有別於一般都是用魚做成一夜干,鴨肉先用清酒醃製使其肉質軟化,咬起來鮮嫩不乾柴,非常適合配酒!雷門酒場的料理幾乎道道令人驚艷,也是這樣的獨特魅力,讓美食節目、美食部落客甚至台東在地人都相繼推薦。

地點:台東縣台東市精誠路167號
營業時間:週一至週日 17:30-00:00
推薦餐點:櫻桃鴨一夜干、蔥鹽雞肉串、明太子炒飯/烏龍麵/雞肉串
價位:料理 NT$ 90-280、酒類NT$ 130-1,300
注意事項:平時人潮眾多,建議事先訂位

吉串燒.居酒屋

來源:吉串燒.居酒屋臉書

經營超過 30 年以上的「吉串燒.居酒屋」,是台東在地老字號居酒屋,店內張貼許多日式海報與特色小物,頗有老日本的韻味!其以台東在地食材入菜的燒烤、生魚片、炸物、壽司及關東煮都有許多高人氣必點料理!
開吃前,建議先點杯以台東紅寶石「洛神花」及少許清酒調製的沙瓦清除口中味道,如此才能品嚐接下來每道料理的最真實原味!燒烤推薦厚實大塊的「鹿野梅花豬肉串」與帶有煙燻味、適合配啤酒的「肥腸燒」;想吃魚的話則推薦成功漁港特產「鬼頭刀生魚片」以及使用日本傳統手法─燃燒稻草煙燻表面、使之外熟內生的「炸彈魚(鰹魚)生魚片沙拉」等;《吉串燒.居酒屋》除了料理平價實在,濃厚的人情味也值得饕客們細細品味。

地點:台東縣台東市大同路91號
營業時間:週一至週日 11:00-14:00、17:00-21:30
推薦餐點:豬肉串燒、鬼頭刀生魚片、炒旗魚皮
價位:料理 NT$ 60-600

複合式居酒屋:小鄉村的一隅

田口山 居食酒 大阪燒 無國籍

如果來到台東都蘭,想要來一場夜空下的愜意夜生活,推薦位於新東糖廠文化園區入口的「田口山 居食酒 大阪燒 無國籍」;老闆曾在台北市溫州街的巷弄間經營日式咖哩店,後來因緣際會選擇到台東都蘭落腳。
店面以糖廠警衛室改建而成,漂流木成了桌椅、酒瓶則成為牆上的裝飾品,這正是老闆想在這片土地上打造的風格小店,同時也想將曾經最受歡迎的大阪燒分享給更多人;大阪燒有多種口味,煎到酥脆的麵糊與多到滿出來的柴魚片,老闆用料一點都不手軟!另外還有許多肉類串燒及無國界料理以及燒酒、清酒、琉球泡盛或梅酒可選擇!是非常適合淺酌、放鬆的小店。

地點:台東縣東河鄉61號(新東糖廠文化園區入口右邊)
營業時間:週三至週四 11:30-21:00、週五 11:30-21:30、週六 11:30-隔日10:00、週日 11:30-隔日08:00
推薦餐點:各種口味之大阪燒、炒烏龍麵
價位:NT$ 100-300

微醺質感居酒屋:質感新層次

夜月(酒食)

隱身在台東長濱真柄部落內的「夜月(酒食)」,不只是間居酒屋以上、割烹未滿的質感料理小店,也將長濱的美食味覺體驗提升到新層次,在網路上創下無數好評!
為何夜月(酒食)可以達到零負評的境界?其地處山海之間,能讓饕客達到深度的身心放鬆;年輕老闆夫妻待客之道,招呼客人就像與許久未見的朋友相聚;無菜單、完全採預約制,讓年輕老闆夫妻可以盡情發揮巧思,細工烹飪成功漁港最新鮮的海產,完美詮釋出台東渾厚的海味
整套吃下來約 7–8 道料理,份量適度拿捏,為饕客預留品酒的空間;店內唯一提供日本酒,相當接地氣,顧客也不用擔心酒後開車的問題,老闆父母開的民宿距離餐廳步行不到三分鐘,相當貼心!到長濱旅遊記得留一晚給夜月(酒食),在老闆、夜月與美食的陪伴下,你可以感到平靜的幸福。

地點:台東縣長濱鄉真柄 47-13 號
營業時間:週一至週日 18:00-21:00
推薦餐點:無固定菜單,老闆會將當日新鮮食材以酒餚呈現料料理
價位:NT$ 1,500 /人,另加收一成服務費
注意事項:採完全預約制,建議 2-3 週前於官方臉書預約;由於可能會飲酒,建議可提早預約老闆父母開的民宿或入住部落內的鄰近民宿。

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台東放送編輯部